食品生产许可
食品质量服务中心服务热线

金属异物的防治

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-12-21  浏览次数:988
核心提示:金属异物的防治
   金属异物的防治
 
  1、目的
 
  防止加工过程中金属异物进入产品。
 
  2、范围
 
  本规程适用于加工过程中金属异物的防治。
 
  3、负责部门
 
  生产部、设备部
 
  4、内容
 
  4.1工器具管理
 
  4.1.1控制危害: 金属异物
 
  4.1.2控制要求
 
  4.1.2.1生产部建立工器具具管理台帐,统一领取、统一分发、统一管理,做到以旧换新。
 
  4.1.2.2工器具的使用人员经常检查工器具是否有破损。
 
  4.1.2.3生产过程中生产主任或品管人员应加强检查,发现异常情况及时予以处理。
 
  4.1.2.4所有含金属的物件不得带入车间,以防止金属物混入产品。
 
  4.1.3监视
 
  生产部不定期进行检查
 
  生产部每日进行检查
 
  4.1.4纠偏
 
  4.1.4.1发现破损迹象,及时更换工器具,并立即报告生产主管。
 
  4.1.4.2生产部应立即查找破损碎片。
 
  4.1.4.3如果破损碎片无法查找,品质部应判定本批产品为潜在不安全产品,并按照潜在不安全产品进行处置。
 
  4.1.5监控记录
 
  《金属探测仪使用记录》
 
  4.1.6验证
 
  使用金属探测仪检验产品。
 
  4.2设备运行与维修
 
  4.2.1控制危害:金属杂质、零件、油污
 
  4.2.2控制要求
 
  4.2.2.1设备维修人员应经常检查设备运行状况。
 
  4.2.2.2设备维修时,维修人员应及时将更换的零部件、配件带出车间,交维修班长统一保管。
 
  4.2.23严禁维修人员将维修工具、零部件、配件遗落车间,包括破损件。
 
  4.2.3监视
 
  4.2.3.1设备部负责人不定期进行检查
 
  4.2.3.2维修班长每日进行检查
 
  4.2.4纠偏
 
  4.2.4.1发现零部件破损情况,立即更换,并将破损部件带出车间,交维修班长统一保管。
 
  4.2.4.2发现违规情况,及时予以处理。必要时,通报品质部。
 
  4.2.5记录
 
  《设备维修、保养记录》
 
  《设备巡检记录》
 
  4.2.6验证
 
  生产部验证维修情况
 
关键词: 异物

我们依托食品伙伴网强大的资源体系,专业的技术服务团队和顾问团队,敬业的服务态度,高效的办事效率,创新的咨询模式,为食品企业提供从工厂选址建厂、食品生产许可证咨询指导、企业标准备案、供应商审核以及企业质量提升一站式专业技术服务。

联系电话:0531-82360063
电话/微信:15269187106


食品质量管理
 
[ SC查询搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]


 
 
点击排行
收缩

在线咨询

  • 0531-82360063
  • 邮箱
  • 联系人
  • 联系人

    座机:0531-82360063
    邮箱:zhiliang@foodmate.net


    食品质量管理

    客服微信
    (c)2008-2024 食品伙伴网 All Rights Reserved 鲁ICP备14027462号-1
     鲁公网安备 37060202000128号