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伙伴网教您SC知识-食品企业更衣室管理制度

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-02-20  来源:食品质量管理公众号  作者:食品论坛网友 金榜题名时 分享  浏览次数:202
核心提示:食品企业更衣室管理制度
   为规范更衣室管理,加强车间人员出入管理,防止外来污染源进入车间,特制订此制度,本制度适用范围为所有更衣室管理人员
 
一、更衣室管理人员职责
 
  1、保持更衣室清洁卫生,保持风淋间干燥且正常运转;
 
  2、引导工人及来客正确穿戴内外帽、工作服、水鞋、手套、正确风淋及洗手消毒;并负责监督指正;
 
  3、严格执行规定,对人员出入车间进行监督及记录;
 
  4、负责卫生间卫生清理及消毒,并监督人员出卫生间是否洗手消毒;
 
  5、礼貌接待来访客人,对提出的问题正确流利回答;对客人的不当举动及时制止并说明;
 
  6、对领导或来访客人所携带物品登记并妥善保管,客人离开时原样交付;
 
  7、及时接听电话,准确传达工作信息;接电话通知找人,如找不到必须及时给对方回复清楚;
 
二、作业指导书
 
  1、提前到达车间,开启臭氧发生器,检查风淋是否正常运转、洗手消毒设施是否好用,各类标识是否齐全;
 
  2、按照规定浓度添加洗手消毒液,靴鞋消毒液;
 
  3、工人上班后引导工人正确穿戴内外帽、工作服、水鞋、手套、监督工人进行工作服自检;工作服穿戴程序:换拖鞋→戴内帽→工作服上衣→工作裤→戴口罩→换水鞋;
 
  4、观察工人有无流行性感冒、生疮或手部外伤等症状,发现后及时劝其回宿舍休息,不能使其进入车间工作;检查工人有无留长指甲,有无涂脂抹粉或佩戴耳环等易掉落首饰;检查工人工作服是否清洁、有无破损,如发现破损或非常不清洁,不准其进入车间工作;
 
  5、要求工人在镜前整理及检查工作服穿戴的是否规范,有无毛发外露等;
 
  6、所有进车间人员逐一进行辊毛发,顺序为从头部开始往下,包括腋下都要粘贴到,每3个人换一次纸;毛辊使用程序:从1号开始,使用完毕后挂在2号上,以此类推,3号使用完毕后换新纸,然后挂在4号上;
 
  7、风淋:每4人风淋一次,每次风淋时间20秒,要求每5秒转一次身;
 
  8、监督人员洗手消毒,洗手消毒程序:清水洗手→皂液洗手→清水冲洗→50ppmNaClO溶液浸泡30秒→清水洗手→干手→75%酒精喷洒,如发现不当举止及时制止;
 
  9、清理清扫更衣室卫生,将鞋子、衣服等整齐摆放在指定位置,工作服与便服分类定点存放,彻底打扫卫生,尤其注意柜顶 墙角等卫生死角;
 
  10、及时接听电话并准确传达,暂时不能传达的要记录下来;
 
  11、入厕必须遵守入厕程序:换拖鞋→更衣→换拖鞋→入厕→洗手消毒→换拖鞋→重新更衣,按规定将工作服放好,严禁穿工作服入厕、入厕不冲厕所、入厕不登记;
 
  12、各类记录表格要规范,实事求是认真填写,不可提前写或遗忘过后补写;
 
  13、更衣室物资建账管理,并每天清点;检查更衣室设施是否正常使用,出现损坏,及时上报,并记录损坏人的姓名;
 
  14、在工人全部离开更衣室后及时关闭水、电、汽阀门。
 

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