1、虫害控制人员（PCO）必须受过适当的培训，有资格证书；
2、虫害控制人员应遵守企业食品GMP的要求，适当参与企业食品GMP培训。
设备设施要求（灭蝇灯）
合格的灭蝇灯，可以起到一定的捕获趋光性害虫的作用。但是，灭蝇灯永远不能取代企业管理而成为苍蝇控制的主要手段，只是消灭那些偶然能逃避种种隔离而进入室内的蚊蝇，灭蝇灯应该更多的作为一种虫害风险评估的依据。例如，根据趋势分析和位置分析，判断苍蝇的风险来源，帮助及时发现和跟进。
灭蝇灯布放。不同的企业，甚至审核机构都可以有截然不同的观点和依据。但必须记住：任何的设置，都必须和企业量身定做。但几个原则是一定要做到的：
1）布放位置必须有效，例如电源24h提供，无急速气流，不在强光旁边等。
2）不能带来更多的食品安全或者质量风险，例如吸引外界昆虫、玻璃异物、飞虫尸体溅落等。
在此基础上，让专业服务人员根据实际情况量身定做。
灭蝇灯按捕杀的功能可以分为电击式和粘捕式，其原理都是用光线引诱虫蝇，诱使虫蝇靠近灭蝇灯灯管，使昆虫接触灭蝇灯附近的高压电栅栏或粘蝇纸，将其电死或粘住，达到杀灭虫蝇的目的。
正确安置灭蝇灯：
1、灭蝇灯的下端离地面应大于50厘米，通常为1.5--2米（蚊蝇通常出现的高度），顶部离天花板大于50厘米，通常为0.6—1.2米；离墙面30厘米安装；
2、灭蝇灯使用时，关闭其它灯光可以提高灭杀效果；
3、一般粘捕式灭蝇灯的有效范围在30--50平方米左右（不同型号有所不同），为使灭蝇效果更佳，灭蝇灯的间距不应超过12米—15米的范围；
4、尽量将灭蝇灯安装在四面可见其光的位置，不应被其他物品（存货、装饰物）挡住其光线；同时也不易被来往人员物品碰撞损害；
5、在食品处理环境里应避免使用电击式灭蝇灯，避免虫尸被电击炸飞；
6、不可在容易发生爆炸的地方使用电击式灭蝇灯；不得在生产和存储区使用苍蝇拍；
7、不能安装在通道或入口的上方，第一盏灭蝇灯最好安装在距离门4米以上的背光处；
8、不应将灭蝇灯安装在阳光直射处、钠蒸汽灯、水银灯附近，因为这些光线释放出大量的紫外线（苍蝇的趋光性，对320--350mm波长的紫外光A段敏感）；标准白炽灯对灭蝇灯效能的影响很小，可忽略。
9、灭蝇灯应安装在温暖处，这样较容易吸引蚊蝇。灭蝇灯应避免直接面对门窗，也就是说当门窗打开时，最好不能看到灭蚊灯（防止出现吸引外界虫蝇的情况）
10、电子灭蝇灯与有盖的或受保护的产品、原辅料及生产线水平距离不小于3m，若有暴露的产品或未加遮盖的食品，灭蝇灯与其的距离必须保留在10米以上；电脉冲灭蝇灯或捕蝇粘纸与有盖的或受保护的产品、原辅料及生产线水平距离不小于1.5m，若有暴露的产品或未加遮盖的食品，灭蝇灯与其的距离必须保留在3米以上（最好是4.5至6米），而且只可使用低位挂墙式灭蝇灯，切勿在食品处理范围内安装天花垂吊式灭蝇灯。
11、24小时处于工作状态，插座在灭蝇灯安装位置的2米范围内。
灭蝇灯的保养：
1、收集盆内的蚊蝇尸体必须每星期至少清理一次，最好是两次（蚊蝇尸体不能超过收集盆1/4）；
2、光源和电极网每月至少清理一次；
3、灯管每年更换一次（对320--350mm波长的紫外光A段敏感），最好在春季来临前更换。
鼠笼（盒）、粘鼠板
在车间内外部的合适位置安装鼠笼（盒）、粘鼠板：
1、捕鼠器的开口平行于墙壁并紧贴墙根。并贴有标签（标注捕鼠器名称、地点和号码识别，要有消杀人员的签名和检查日期）；
2、鼠笼（盒）须固定，防止偏离墙根；
3、在建筑物的内部，建议每间隔6.5—10米（一般为8米）设置捕鼠器，在建筑物的外围部，建议每间隔10—15米设置捕鼠器，在所有门的内外两侧3米范围（一般为1—2米）内设置捕鼠器（不能放粘鼠板）；
4、鼠笼（盒）应保证是有效的，老鼠只能进不能出，对于跳发式捕鼠器，应事先进行测试；
5、粘鼠板不得在湿区使用，遇到水就会丧失粘性（粘力强度须在200pa以上）。厚度在2mm左右；
6、粘鼠板应配有防尘罩，必须无灰尘和垃圾的堆积，否则要及时更换；
7、粘鼠板应避免阳光直射（受高温50℃不流淌）；
8、粘鼠板应定期更换（确保在保质期内），特别是在虫害频繁地带；9、鼠笼与粘鼠板交叉使用可提高效果；
10、捕鼠器应定期检查（每月2次），检查内容：有无老鼠（若有通知外包方进行处理并记录）、是否有效、是否移位或被破坏。
11、鼠笼的诱饵不得使用易变质食物，要求使用无污染的诱饵球。
毒饵站
在车间外部的合适位置安装毒饵站：
1、毒饵站的开口平行于墙壁并紧贴墙根。并贴有标签（标注名称、地点和号码识别，要有消杀人员的签名和检查日期，标签最好放在诱饵站内，这样可迫使虫鼠害防治人员必须打开诱饵站才能完成作业）；
2、毒饵站只允许在车间外围使用，建议每间隔10—20米（一般为15米）设置一个，必要时应包括围墙区域（公共通道除外—出入普通公共场所的便捷通道），厂房内禁止放置诱饵和其它杀虫剂；
3、毒饵站须固定，防止偏离墙根。可用锁链、地螺栓、水泥钉等固定，或粘再墙上或地上。
4、要上锁、清洁、耐破坏。必须用不可重复使用的塑料扣、挂锁或生产商提供的设备锁定。
5、使用的诱饵应定期（每月至少一次）更换。主要是依照标签说明或制造商的建议视需要更换。
6、诱饵必须悬空固定在诱饵站内的支架上，也可设计成不易被老鼠拖走或大雨冲走的蜡块状，不得使用颗粒状诱饵。
7、检查时，不得在诱饵站外发现诱饵；不得发现有霉变或陈旧的诱饵；诱饵站内不得有整块诱饵失踪的现象（检察员一般检查大约10%的虫鼠害防治装置）。
8、工厂内应有备用的诱饵站。
9、只有综合虫害管理权威监督机构（如美国环保局）批准的、或标签上显示可用于食品企业的毒饵才能用于外部毒饵站
10、垃圾站的6米范围内必须有毒饵站。
车间各个出入口的密封性
在更衣室入口、原辅料入口、包装物料入口及成品出口的适宜位置设置防蝇帘。
1、防蝇帘相互重叠不小于1/3胶帘（5cm、2cm）；
2、与门框之间的重叠不小于1cm；
3、离地不超过2、0.6cm（0.5cm--1cm）；
4、颜色原则上要求为黄色，绿色次之。（应该是虫子的趋光性，根据蚜虫对黄色的正趋性和对银灰色的负趋性，利用黄板诱蚜或用银灰膜避蚜）；
5、勿将防蝇帘向两侧卷起。
风/气幕机
车间各出入口如有必要可以考虑安装风/气幕机
1、风向对外30度；
2、风力可极地（风力可覆盖整个门）；
3、风速要求：离地1米处的风速大于7.62米/秒，相当于风力等级为4级的和风（能吹起地面灰尘和纸张，树的小枝微动）；风速最好大于8米/秒；
4、当大门敞开时，须保持风幕启动。
药物、杀虫剂要求：
1、药物、杀虫剂的使用应考虑其危害风险，选择对环境影响小、高效的药物、浓度、配比等。
2、所有杀虫剂必须得到当地政府管理部门的批准（要有农药登记证）和业主的批准（要有杀虫剂清单）；
3、所有杀虫剂都有技术资料表；
4、标签和MSDS须归档；
5、杀虫剂的使用要有记录。
虫鼠害统计趋势分析要求：
工厂应有防鼠图，防鼠图中所示灭鼠点（鼠饵盒、鼠笼）的编号，并与实际相符合。
防虫防鼠图应标明绘制日期，定期更新，更新周期不得超过1年。
每月（季度）做一次鼠害趋势分析，用折线图来表示各个区域的鼠害程度。
当趋势分析表明鼠害程度有明显增加时，采取增加外围和厂房内鼠笼的设置点数，或增加外围、仓库、车间的黏鼠板设置等措施。
鲁公网安备 37060202000128号